Pourquoi le poulet et la dinde ne feront pas du mal dans un "mois minéral" ?
Le poulet et la dinde sont intrinsèquement très riches en vitamines et en minéraux.
Mais ils ont aussi d'autres qualités qui les rendent indispensables dans une alimentation saine. Ils contiennent beaucoup de protéines qui assurent un corps sain et fort.
De plus, ils sont pauvres en calories et sont idéaux pour les personnes qui doivent surveiller leur cholestérol.
Le poulet et la dinde ne sont pas seulement bons pour vous, mais aussi pour la société et la nature. Par exemple, le poulet et la dinde sont ceux qui nécessitent le moins de terre, d'eau et d'énergie.
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Mon choix malin
Délicieux, n'est-ce pas ? Du poulet et de la dinde qui s'accordent si bien avec la Tournée Minérale. Ils seront au menu quelques fois de plus ce mois-ci
Volys' 'Menu des minéraux '
1. Rillette de dinde pour l'apéritif
Commençons par le début : l'apéritif. Délicieusement adapté à notre concept de "menu minéral", cet apéritif à la rillette de Dinde avec du pain grillé français. Nous vous suggérons comme produit Volys le jambon de dinde, la poitrine de dinde et la poitrine de dinde fumée.
2. Carpaccio de Filet de dinde fumé artisanal
Une délicieuse alternative au carpaccio de bœuf est le carpaccio de volaille avec le filet de dinde. Notre filet de dinde fumé artisanal est coupé en tranches très fines et frotté avec un peu d'huile d'olive, de poivre et de sel. Les flocons de parmesan, les feuilles de basilic et les pignons de pin apportent la touche finale.
3. Roulade de Poulet avec chou pointu et purée gratinée
Un produit phare dans les grandes cuisines : nos roulades de poulet. Le choix est vaste : nature ; au fromage Philadelphia et lardinettes® ; aux tomates séchées au soleil et depuis peu aussi aux pommes, airelles et sirop de Liège. Pour notre menu minéral, nous avons choisi le Roulade de Poulet au Philadelphia avec chou pointu et purée de pommes de terre gratinée.4. Un dessert unique : Panna cotta à la mousse de poulet
Une délicieuse alternative à un dessert sucré traditionnel : notre Panna cotta à la mousse de poulet. Surprenez vos amis avec ce dessert unique à base de notre poitrine de poulet Chico. Merveilleusement différent mais tellement délicieux !Une fois essayé, il restera sur votre liste de desserts préférés.
Que sont exactement des minéraux ?
Les minéraux sont des substances inorganiques qui sont nécessaires au bon fonctionnement du métabolisme. La plupart d'entre eux sont présents en très petites quantités (4 % de notre corps est constitué de minéraux). Les minéraux remplissent plusieurs fonctions, telles que
- Formation des os et des dents
- Composants essentiels des fluides corporels (électrolytes)
- Composants des systèmes enzymatiques, des tissus, des hormones
Comme les vitamines, les minéraux sont nécessaires au bon fonctionnement de divers processus de l'organisme et nous les absorbons dans notre alimentation.
La volaille contient du phosphore, du sélénium, du calcium, du potassium, du zinc et du fer : des nutriments essentiels pour votre corps.
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