Vermeng de Turkey Rashers met een scheutje olijfolie, grill deze op de BBQ.

Snij de butternut in vier, haal er de zaadjes uit en vermeng met olijfolie, tijm, peper en zout.
Bak de butternut in een ovenschaal op 180°C gedurende ± 25 minuten.

Snij de fetakaas in stukjes en week de rozijnen in water (10 min.).
Voeg de fetakaas en de rozijnen toe aan de pompoen en bak deze 5 min. mee met de pompoen.

Hak de pistachenoten.
Snij het brood in dikke plakken en wrijf in met olie. Gril op de BBQ en snij in repen.

Schik de butternut, de Turkey Rashers en het brood op een bord en werk af met de pistachenoten en de posteleinblaadjes.