Dino chickies met gebakken aardappeltjes en slaatje van geraspte wortelen
10 personen
Ingrediënten
- 10 Dino Chickies
- 1.25 kg vastkokende aardappelen
- 0.07 l zonnebloemolie
- satékruiden naar eigen smaak
- 1 kg wortelen
- 0.05 kg microsalade
- 0.07 l mayonaise
- 0.07 l mosterd
- 0.06 l yoghurt
- peper en zout naar eigen smaak
Bereiding
Regenereer de Dino Chickies tot een kern van 65°C.
Was de aardappelen en snij ze in brunoise. Spoel de aardappelen, droog ze, bak ze aan in de zonnebloemolie en kruid af met de satékruiden.
Schep de aardappelen uit in een bakplaat en bak deze verder in een oven van 180°C. gedurende ± 10 minuten. (afhankelijk van de grootte van de brunoise)
Schil de wortelen en rasp ze.
Was de micro salade.
Vermeng de mayonaise met de mosterd en de yoghurt. Kruid de vinaigrette met peper en zout.
Schik het gerechtje mooi op een bord.
Product in dit recept
Meer info over het product in dit recept?
Heb je een vraag over het product in dit recept of wil je met een medewerker van Volys in contact treden? Vul het contactformulier in en we helpen je graag verder.