Braziliaanse kalkoensalade
10 personen
Ingrediënten
- 600 g Turkey Ham
- 500 g wortelen
- 1 appel
- 100 g rozijnen
- 1/5 bot koriander
- 150 g rode ui
- 200 g mayonaise
- 150 g zure room
- Sap van een halve citroen
- Peper & zout
Bereiding
Snij de Turkey Ham in plakjes en daarna in julienne. Reinig de wortelen en rasp ze met een grove rasp.
Leg de rozijnen ± ½ uur in wat water.
Snij de koriander grof en snij de rode ui in fijne reepjes.
Meng de mayonaise samen met de zure room en het sap van de halve citroen, kruid af met peper en zout. Snij tenslotte de appel in julienne.
Giet de rozijnen af en vermeng alle ingrediënten. Voeg nu de vinaigrette toe en meng opnieuw.
Dien op en garneer met de koriander.
Product in dit recept
Meer info over het product in dit recept?
Heb je een vraag over het product in dit recept of wil je met een medewerker van Volys in contact treden? Vul het contactformulier in en we helpen je graag verder.