Salade de dinde brésilienne
Ingrédients
- 600 g de jambon de dinde
- 500 g de carottes
- 1 pomme
- 100 g de raisins secs
- 1/5 de bouquet de coriandre
- 150 g d'oignons rouges
- 200 g de mayonnaise
- 150 g de crème aigre
- Jus d'un demi-citron
- Sel & poivre
Méthode de préparation
Coupez le jambon de dinde en tranches et ensuite en julienne. Lavez les carottes et râpez-les grossièrement.
Trempez les raisins secs dans un peu d'eau pendant ± ½ heure.
Coupez grossièrement la coriandre et coupez les oignons rouges en fines lamelles.
Mélangez la mayonnaise avec la crème aigre et le jus d'un demi-citron, salez et poivrez. Coupez enfin la pomme en julienne.
Égouttez les raisins secs et mélangez tous les ingrédients. Ajoutez la vinaigrette et mélangez à nouveau.
Décorez de coriandre et servez.
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