Rillettes de charcuterie de dinde avec toast baguette
10 personnes
Ingrédients
- 100 g de Jambon Turkey
- 100 g de Filet de dinde
- 100 g de Filet de dinde fumée
- 150 g de mascarpone
- 10 cl de lait
- 2 échalotes
- Quelques brins d'estragon
- Quelques brins de ciboulette
- Persil
- Sel et poivre du moulin
- 1 baguette
Méthode de préparation
Taillez la charcuterie de dinde en brunoise et mélangez.
Mélangez le mascarpone et le lait et battez le mélange. Ajoutez-le à la préparation de dinde.
Taillez les échalotes en fine brunoise et hachez les légumes. Incorporez-les au mascarpone et mélangez bien. Assaisonnez généreusement avec du poivre du moulin et une pincée de sel.
Servez les Rillettes dans un petit bol, avec des tranches de baguette.
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