Boulettes de dinde sauce tomate piquante et toast
10 personnes
Ingrédients
- 30 boulettes de dinde (décongelées)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 0,5 l de tomates pelées en dés
- Poivre de Cayenne
- Sel & poivre
- 1/6 de bouquet de persil plat
- 10 toasts
- 1 tomate fraîche
Méthode de préparation
Lavez l'oignon et l'ail et coupez-les en fine brunoise.
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées en dés et assaisonnez à votre convenance de poivre de Cayenne et d'une pincée de sel. Laissez mijoter.
Ajoutez les boulettes à la sauce et laissez suer ± 5 min. sous couvercle.
Servez dans des petits plats et décorez de persil plat.
Faites cuire les toasts dans le l'huile d'olive, recouvrez de tomates et assaisonnez de sel et de poivre.
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