Tajine met Chicken Drumsticks
Ingrediënten
- 20 Chicken Drumsticks
- Olijfolie
- 1 kg rode paprika’s
- 250 g olijven
- 4 teentjes look
- 1.25 kg aardappelen (vastkokende)
- ¼ stuk ingemaakte citroen
- ½ l gevogeltebouillon
- 1 tlp kurkuma
- Peper & zout
- Enkele blaadjes platte peterselie
Bereiding
Bereiding te verdelen over 2 tajines.
Reinig de paprika, de look en was de aardappelen.
Snij de paprika en de aardappelen in grove stukken.
Plet de look en snij in grove stukken.
Zet de tajines op het vuur, giet er een scheutje olijfolie in en bak de paprika, de look en de aardappelen aan. Voeg er de kurkuma aan toe en kruid met peper en zout.
Voeg er de ingemaakte citroen en de olijven aan toe en bevochtig met de gevogeltebouillon.
Leg er de Drumsticks op en laat 25 à 30 min. sudderen op een klein vuurtje of steek in de oven op 150°C.
Controleer of je nog bouillon moet toevoegen.
Dien op en werk af met platte peterselie.
Product in dit recept
Meer info over het product in dit recept?
Heb je een vraag over het product in dit recept of wil je met een medewerker van Volys in contact treden? Vul het contactformulier in en we helpen je graag verder.