Piri piri Kippenoester brochette en gegrild fruit
10 personen
Ingrediënten
- 1,5 kg Kippenoesters
- 10 brochettestokjes
- 1 dl zonnebloemolie
- 10 g sambal
- 3 teentjes look
- 10 g paprikapoeder
- 5 g provençaalse kruiden
- 10 g bruine suiker
- 3 mango's
- 5 nectarines
- 1 granaatappel
- 1/10 bot Munt
- peper en zout
Bereiding
Spies de Kippenoesters op een stokje.
Reinig de look en meng ze met de olie, de sambal, de paprikapoeder, de Provençaalse kruiden en de bruine suiker. Mix deze en kruid met peper en zout af.
Wrijf de brochettes met Kippenoesters in met de marinade en bak ze in de kamado op een 150°C. Draai ze af en toe.
Halveer de mango en de nectarines. Grill het fruit aan en snij in stukken. Sla de pitten uit de granaatappel, pluk enkele muntblaadjes en meng met het fruit.
Product in dit recept
Meer info over het product in dit recept?
Heb je een vraag over het product in dit recept of wil je met een medewerker van Volys in contact treden? Vul het contactformulier in en we helpen je graag verder.