Muffin van ei, kaas & Kalkoencharcuterie
Ingrediënten
- 100 g Kalkoenlardinettes®
- 75 g Turkey Bacon
- Scheutje olie
- 50 g gemalen kaas
- 2 tomaten
- Enkele plukjes peterselie
- 10 cupcake vormpjes
- 10 eieren
- 5 cl melk
- 1 koffielepel bakpoeder
- Peper en zout
Bereiding
Snij de Turkey Bacon in lardons en bak deze samen met de Kalkoenlardinettes® aan in een scheutje olie.
Leg de papieren cupcake vormpjes in een muffin bakplaat of bak in vuurvaste vormpjes.
Leg de gebakken Kalkoenlardinettes® en de Turkey Bacon in de vormpjes.
Strooi de gemalen kaas over de kalkoen.
Emondeer de tomaten, snij ze in vier en haal er de zaadjes uit. Snij het tomatenvlees in brunoise en leg deze op de kaas.
Breek de eieren in een kom en voeg er de melk, bakpoeder, peper en een snuifje zout aan toe. Klop goed los en giet dit mengsel in vormpjes. Bak deze af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ± 6 min.
Werk af met plukjes peterselie en serveer met wat toast.
Product in dit recept
Meer info over het product in dit recept?
Heb je een vraag over het product in dit recept of wil je met een medewerker van Volys in contact treden? Vul het contactformulier in en we helpen je graag verder.