‘Gravlax’ van Ambachtelijk gerookte kalkoenfilet

10 personen
118 186 LICHT LUNCH GEROOKTE KALKOEN GRAV LAX

Ingrediënten

  • 600 g Ambachtelijk gerookte kalkoenfilet
  • ½ bot dille
  • 50 g kappertjes
  • Enkele rode peperbollen
  • 100 g zure room
  • 5 dikke plakken meergranen brood
  • 100 g boter
  • 200 g kruidensla
  • Seaweed lemon pepper
  • Zoete dressing (100 g mayonaise, 50 g mosterd, 10 g honing, peper & zout)

Bereiding

Snij de Ambachtelijke gerookte kalkoenfilet in fijne plakjes en drapeer ze op het bord.
Leg er enkele kappertjes en dille takjes op.
Spuit er enkele toefjes zure room naast en kruid met de seaweed lemon pepper.

Vermeng alle ingrediënten voor de zoete dressing en kruid af met peper en zout.
Napeer de dressing op het bord.
Werk af met de rode pepertjes en gesneden dille.

Snij het meergranen brood in dikke plakken en smeer in met een dikke laag boter.
Bak dit brood af in de oven gedurende 4 minuten op 200°C., snij in repen.

Werk het bordje af met wat kruidensla en dien op.

Download recept als PDF

Product in dit recept

Meer info over het product in dit recept?

Heb je een vraag over het product in dit recept of wil je met een medewerker van Volys in contact treden? Vul het contactformulier in en we helpen je graag verder.

CONTACTEER ONS